1980年，邓小平聊起“大跃进”那会儿，他讲了这样一番话：
那时候，中央政治局里头有六个常委呢，可邓小平讲话时偏偏没提朱德，这就让人好奇了，朱德对于“大跃进”到底是怎么个看法呢？
在“大跃进”刚开始那会儿，朱德也是全力支持和赞同的。但慢慢地，爱实事求是的朱德，通过好几次实地查看和了解后，逐渐察觉出不少问题，特别是公共食堂这块儿，让他特别上心。
1958年夏天，“大跃进”那会儿正火，有的农村为了解决人手不够的问题，自个儿搞起了公共食堂。这办法挺灵，一下子就传遍了全国。到年底，全国公共食堂竟然有340多万个，在食堂吃饭的人占了农村人口的九成。但刚开始的时候，公共食堂有点过了，光说“吃饭不花钱”，还鼓励大家“放开肚皮吃”，结果粮食浪费得厉害。到了1959年春天，农村粮食不够吃的问题就越来越严重了。
1959年2月份，朱德到广东进行考察。飞机一在广州白云机场落地，朱德就对身边的工作人员说：“到了这儿，咱们可不能搞特殊。吃鸡蛋的时候，蛋黄蛋白一起吃，别光挑蛋白吃。要不，人家该说咱们太讲究了。”
那时候，朱德有高血压的问题，按理说是不该吃蛋黄的。但他觉得，身为领导干部去基层检查工作，得做个好榜样。特别是现在国家不容易，咱们得更贴近百姓，一起分担困难。所以，工作人员也就按他的意思办了。
第二天一大早，朱德就开车去粤西的高要看看情况。他首先去的是一个公共食堂，一进门就看到几位瘦弱的老人，正抱着饿得直哭的婴儿等吃饭呢。朱德在食堂里逛了一圈，然后转头问身边的地委领导：“这一个专区，到底有多少个这样的食堂啊？又有多少人在这里吃饭呢？”
地委领导答道：“咱们专区啊，总共有2万3千多个公共食堂，有510万人都在那儿吃饭呢。”
朱德接着问：“是不是每个食堂都有这么大的屋子啊？”
地委领导回答说：“有的人啊，吃饭只能在外面露天的地方。”
朱德接着问：“要是遇到刮风下雨天可咋整呢？”
地委的领导们突然被问得愣住了，朱德接着用更直白的话问道：“一个食堂里好几百人吃饭呢，难道这食堂还能管得井井有条吗？”
地委领导回应道：“就算不好管，咱们也得尽力管啊，不然他们去哪儿解决吃饭问题呢？但话说回来，要想管得面面俱到，确实不是件容易的事。”
朱德不由得叹了口气，说：“照这样下去，咱们咋能赢得老百姓的支持和喜欢呢？”
朱德想了一会儿，开口说道：“公共食堂里大家都吃同样的饭菜，跟军队似的，这感觉有点儿死板。军队嘛，都是年轻小伙子，还在打仗，这样安排没问题。可要是老百姓也这么吃，时间长了，可就要出问题了。”
这年夏天，朱德又一次来到东北进行考察。在吉林考察期间，他跟省委的领导们说：“吃饭不收钱可不成，得把粮食分到每个人手里，让他们自己调剂。要是都办食堂，那粮食浪费可就大了。不吃那种大家一起吃的大锅饭，我们能省下好多东西用来出口，这样就能换回更多的钢铁和机器。只有把生活的东西分给个人，让他们自己管，才能让大家更有干劲儿。”
经过一番深入调查，朱德心里有了决定，他要给中央写封信，提议关掉公共食堂。这事儿一传开，朱德身边的工作人员都愣住了，毕竟那时候，“吃饭不掏钱”的公共食堂是毛主席大力倡导的，要是反对，那不就等于是捅了大娄子嘛。他们纷纷劝朱德再好好想想，别冲动。可朱德却很坚定地说：“我身为党中央副主席，看到工作里的问题，就得跟中央说一声，这是我的责任，得做。”
今年夏收后分粮食，得重点放到每户人家上，让社员们能自个儿在家开火做饭。要是谁还乐意去食堂吃，那就随意组队，再把粮食集中起来就好。
这封电报里头，朱德他们虽说没直接说要关掉公共食堂，但他们对公共食堂那不满的意思，已经摆得明明白白了。
1959年夏天7月份，中央在庐山搞了个政治局的大会，主要是想回头看看“大跃进”那段时间咱们都干了些啥，有啥得失。朱德老总在会上，老提的就是那个公共食堂的事儿。到了7月6号那天，他在中南组的讨论里又开了腔：
办公共食堂，确实能给生活带来些方便，但算下账来，消费上可不划算。说起供给制，那就是大家伙儿一起分享，可工人还得领工资呢，农民朋友们真的就那么乐意这种共产方式吗？要是食堂得自己管赚赔，公家老吃亏，那就别勉强去办。真要是全垮了，说不定还不是啥坏事呢。
庐山会议过后，公共食堂没减少，反而更多了。到1959年年底，全国农村建起了391.9万个公共食堂，差不多有4亿人都在食堂吃饭，这占了人民公社总人数的72.6%。
大家反映食堂有五方面问题：1.社员吃的饭菜达不到标准；2.劳动力被浪费了；3.觉得时间不够用；4.下雨天吃饭特别麻烦；5.整天就吃那几种面糊糊。
就在朱德提出建议那会儿，党中央还有各级党委都立马行动起来，派了好多的调查小组去到农村实地看看情况。经过一番深入了解，大家都深深感受到了公共食堂存在的好多问题。到了1961年5月到6月这段时间，中央开工作会议，通过了一个叫《农村人民公社工作条例（修正草案）》的文件。这个文件里说了，生产队要不要办公共食堂，这事得让社员们自己商量着来。
打那以后，全国各地的公共食堂就慢慢没了。朱德呢，他不顾个人得失，有胆子跟党的头儿说出不一样的看法，这事儿让老百姓对他特别佩服。
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